Evento realizado no dia 21 de julho marcou o início oficial do festival gastronômico, que movimentará as quartas-feiras na região norte da Ilha até novembro
A edição 2025 do Festival Quarta com Sabor Manezinho teve sua estreia celebrada com um evento exclusivo na noite do último dia 21 de julho, no restaurante Buono Beach, na Cachoeira do Bom Jesus, em Florianópolis. Convidados, autoridades, imprensa e formadores de opinião participaram da noite de lançamento, que apresentou oficialmente os pratos e os restaurantes participantes da nova temporada do festival.
Realizado pela Via Gastronômica Ponta Norte, o festival reúne dez restaurantes associados da região norte da Ilha, que, entre os dias 23 de julho e 19 de novembro, passarão a oferecer, sempre às quartas-feiras, pratos autorais com descontos entre 30% e 50%.
A proposta do evento é valorizar a culinária típica da Ilha, fomentar o turismo gastronômico fora da alta temporada e fortalecer a economia local por meio da união dos estabelecimentos da região.
“Foi uma noite linda e simbólica. Tivemos a oportunidade de celebrar os sabores da nossa terra, ao lado de colegas, parceiros e autoridades. Este festival cresce a cada edição, e ver a casa cheia, com todos engajados, mostra que estamos no caminho certo”, destacou a chef Cleia Ziebert, proprietária do Buono Beach e presidente da Via Gastronômica Ponta Norte.
Restaurantes participantes – Edição 2025
Durante a noite, os convidados circularam entre as mesas onde estavam expostos os pratos exclusivos criados para o festival. Os chefs e representantes de cada restaurante apresentaram pessoalmente suas criações, reforçando os ingredientes regionais e o conceito autoral de cada receita.
Os restaurantes participantes desta edição são:
Antonio’s Restaurante
Buono Beach Restaurante
Canto do Mar
Caseiros da Joana
Confiance Restaurante
Franchis Padaria Argentina
O Italiano Comida Toscana
Pizzaria Di Pietre
The Gringo Burger
Baleia Branca Restobar
Cada estabelecimento trouxe um prato, inspirado na gastronomia manezinha — marcada por influências açorianas, frutos do mar e ingredientes locais —, mantendo o compromisso de renovar o cardápio a cada nova edição do festival.
Noite de sabores, cultura e integração
Com apresentação da jornalista Ingrid Pipolos, ambientação especial e trilha sonora descontraída, o evento de abertura também contou com a participação de autoridades locais, entre elas representantes da Prefeitura Municipal de Florianópolis, Secretaria de turismo do Estado de Santa Catarina e da Fundação Franklin Cascaes, que reforçaram o apoio institucional à iniciativa.
Movimento crescente e impacto econômico positivo
Nas edições anteriores, o festival demonstrou seu potencial ao movimentar significativamente as quartas-feiras na região, trazendo visibilidade para os estabelecimentos participantes e estimulando o consumo local em um dia tradicionalmente mais calmo no setor.
“O impacto foi imediato em anos anteriores. As quartas passaram a ser dias de casa cheia, com clientes interessados em descobrir novos sabores. É gratificante ver o festival gerando esse tipo de retorno para os empresários da região”, reforçou Cleia.
Apoio e Patrocínio
A realização do Festival Quarta com Sabor Manezinho conta com o patrocínio de:
Sicoob, Blessy, Villa Camarão, Paraíso das Ostras, Coca-Cola FEMSA, Ohana Destilaria, Água Santa Rita, Cervejaria Holzbier e Léo Beckhausen.
E com o apoio institucional de:
Prefeitura Municipal de Florianópolis, Fundação Franklin Cascaes, Sebrae, Abrasel, Floripa Amanhã e UNESCO – Cidade Criativa da Gastronomia.
Sobre a Via Gastronômica Ponta Norte
A Via Gastronômica Ponta Norte é uma associação de empresários da área de alimentação da região norte de Florianópolis. Seu principal objetivo é promover ações integradas que valorizem a gastronomia local, impulsionem o turismo e contribuam com o desenvolvimento econômico e cultural da cidade.
